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故事:
貝印另一高級系列「關孫六」,「關孫六」的鍛造者名為二十七帶名目兼元金子孫六氏,他所鑄造的刀劍,有「最上大業物」(日本刀劍史上最高榮譽)的美譽,為日本名刀劍之一,而該系列就是傳承了這位名匠對刀藝的美學與執著,將鑄造名刀劍的精神運用在製作家用刀具上。秉持鎌倉時代著名刀匠—關孫六的製刀精神,作工精細並具獨特藝術性,其刀面鋒利度更是上品之選。
「關孫六」匠創系列的三德刀以全鋼設計,更衛生。
日廚:愛平衡感刀,是廚師的生命。在岐阜市鷹見町開設中華四川料理的日籍名廚古田先生,在貝印量身訂做中華刀。「一把好的刀,最重要是耐用、長期保持鋒利、不易生?,手柄要握得舒服。」看他手起刀落把青瓜橫切成片,再快刀把瓜片切成幼幼的絲,乾淨利落。
「切魚、肉、菜都沒問題,甚至很滑的魷魚都可以切出非常細緻的形狀。」刀刃夠利,刀柄設計叫古田先生愛不釋手,他說無論手怎樣轉動都可握緊手柄,感覺順手舒服︰「很多人認為中華刀重身最好,我覺得刀不宜太輕或太重,要取得平衡,才能把食材切出合適的粗幼。」
刀具為一體成形,不易藏汙納垢刀刃採用鉬釩鋼材高硬度,延展性佳刀架底部有止滑墊設計
鋒利好切廚房好幫手刀匠工藝鋒利好切易於清洗壽命大大延長
五星級名廚指定用刀金門鋼刀始祖堅固、耐用、超順手
◆ 鋒利、輕而薄的刀片◆ 無毛細孔不會藏污納垢◆ 陶瓷刀片不會影響食物味道
超值五件組符合人體工學特殊不沾刀面
◆ 精緻盒裝◆ 自用送禮兩相宜
精選日本進口高級不鏽鋼板材質。刀身全部採用高厚度2mm鋼材,跟刀刃一體成型不鏽鋼握柄
五星級名廚指定用刀 金門鋼刀始祖堅固、耐用、超順手
■無毒無菌 無金屬離子■鋒利易切 不沾黏異味■奈米刀身 不生鏽腐蝕■安全設計 使用最安心■不與食物產生變化無異味
獨特高科技熱轉印技術304手術刀級不鏽鋼稀世鑽石級玫瑰刀
無毒無菌 無金屬離子鋒利易切 不沾黏食物安全設計 使用最安心
■耐磨、無毛細孔不藏污納垢 ■不生鏽、無金屬味殘留 ■輕薄銳利、易拿易切、清洗容易 ■壽命長,可達5-10年
◆ 站立式陶瓷刀 ◆ 流線造型,柔中帶剛 ◆ 無毛細孔不會藏污納垢
◆ 削水果不變黃◆ 沒有鐵質不會產生氧化◆ 現代高科技的產物
刀套設計攜帶方便又安全不鏽鋼刀刃(刀鋒鋒利)搭配陶瓷不沾塗層抗菌不沾異味
資料來源:momo購物網
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